香甜的荔枝在岭南未必是稀罕物，但是到了京城就成了备受尊崇的金贵水果。东非大草原上的斑马如过江之鲫，但是到了北京动物园里就成了稀罕物物。而对国人来说，一种叫藏红花（Crocussativus）的香料不仅稀少，而且稀罕。于是这种细瘦的红色丝状物被加了很多光环：“产自西藏，红艳诱人，强身健体，包治百病，价比黄金。”
你们见过的藏红花，估计长这样。图片：splendidtable.org
这神秘的藏红花到底是什么东西，先放上你们最关心的藏红花五大真相：
藏红花不是神药，而是调料；
西藏不产藏红花，这东西主产地在伊朗；
藏红花不是花瓣，而是花朵中央的雌性结构——花柱和柱头——每朵花只有三条；
藏红花泡出的水是金色的，伪品染色的才出红水；
藏红花贵是因为少而难收，高级品价比黄金。
这才是整朵藏红花的样子。图片：panoramio.
本文编辑：佚名
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